Phúc lợi
- Bảo hiểm xã hội đầy đủ
- Du lịch hằng năm
- Thưởng hiệu suất
- Khám sức khoẻ định kỳ
- Đào tạo, khoá học
- Tăng lương định kỳ
Mô tả công việc
- Nghiên cứu, phát triển công thức mới và cải tiến công thức hiện hữu cho các dòng tương ớt, tương cà, nước chấm và sốt gia vị theo định hướng kinh doanh xuất khẩu.
- Phát triển công thức dựa trên yêu cầu của khách hàng, đặc điểm khẩu vị từng thị trường, xu hướng tiêu dùng và tiêu chuẩn chất lượng mục tiêu.
- Thực hiện thử nghiệm tại Lab/Pilot; đánh giá và tối ưu hương vị, màu sắc, độ sánh, kết cấu, độ ổn định và các chỉ tiêu lý hóa của sản phẩm.
- Nghiên cứu, đánh giá nguyên liệu, phụ gia và giải pháp công nghệ nhằm cải thiện chất lượng, tối ưu chi phí và nâng cao tính cạnh tranh của sản phẩm.
- Phối hợp với bộ phận sản xuất thực hiện thử nghiệm trên dây chuyền, scale-up và chuyển giao công thức từ Lab/Pilot sang sản xuất công nghiệp.
- Xây dựng, cập nhật và chuẩn hóa công thức, tiêu chuẩn nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm và hướng dẫn quy trình sản xuất.
- Theo dõi, phân tích và xử lý các vấn đề kỹ thuật phát sinh trong quá trình thử nghiệm, sản xuất và bảo quản; đề xuất giải pháp cải tiến quy trình.
- Đánh giá độ ổn định, hạn sử dụng và khả năng duy trì chất lượng sản phẩm trong điều kiện vận chuyển, lưu kho và phân phối tại thị trường xuất khẩu.
- Phối hợp với Regulatory Affairs, Quality Assurance và các bộ phận liên quan để phát triển sản phẩm phù hợp với quy định về thành phần, phụ gia, chất gây dị ứng, chỉ tiêu an toàn thực phẩm và các yêu cầu liên quan tại thị trường mục tiêu.
- Nghiên cứu và đánh giá nguyên liệu, công thức, quy trình chế biến theo các yêu cầu kỹ thuật và tiêu chuẩn chất lượng áp dụng cho từng thị trường hoặc khách hàng.
- Cung cấp dữ liệu kỹ thuật, hồ sơ công thức, tiêu chuẩn sản phẩm và các thông tin chuyên môn phục vụ đăng ký, đánh giá và phê duyệt sản phẩm xuất khẩu.
- Phối hợp xử lý các yêu cầu kỹ thuật, phản hồi chất lượng và đề nghị điều chỉnh sản phẩm từ khách hàng hoặc đối tác quốc tế.
- Phối hợp với Marketing, Kinh doanh xuất khẩu, Regulatory Affairs, QA, Sản xuất, Mua hàng và Packaging để triển khai dự án phát triển sản phẩm từ ý tưởng đến thương mại hóa.
- Đánh giá tính khả thi về kỹ thuật, nguyên liệu, chi phí, năng lực sản xuất và tiến độ triển khai của từng dự án.
- Theo dõi tiến độ thử nghiệm, tổng hợp kết quả và đề xuất phương án xử lý nhằm đảm bảo dự án đạt mục tiêu chất lượng, chi phí và thời gian ra mắt.
Địa điểm làm việc
- Thành phố Hồ Chí Minh